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螃蟹美食战! 「30款螃蟹摒挡」尬「Q版帝王蟹」

来源:瑞安新闻网 发布时间:2019-10-19 浏览次数:

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秋蟹正肥美,饭铺业者也各出奇招来吸客!推出30款的螃蟹摒挡,而且天天换新菜色,假日要卖出100公斤的螃蟹都不是题目。而另一家业者则是砸重本把3公斤重的帝王蟹做成Q版的迷你蟹饺,限量贩售天天被秒杀!

 

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东森财经记者洪珮瑜:「从炸的、焗烤到辣炒,以至是做成迷你小蟹堡,一种螃蟹变出20多种摒挡,而且天天换口胃让你天天都尝鲜。」5款蟹肉沙拉先来开开胃,一旁的螃蟹粥,螃蟹炖饭香气更诱人。餐台旁直接用大火快炒,到场独门辣酱来调味,喜好重口胃的另有卤螃蟹当配菜,全螃蟹摒挡如许吃才够吃回本。

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▼日卖凌驾80公斤的螃蟹还不够,更要靠桌边效劳来吸客。一大盆鲜螃蟹任你挑。(图/东森消息资料画面)

饭铺公关 Winnie:「预期可以生长1到2成,那现在在短短两星期内已达标,第一个星期就已,10月份的六日都已是订满的状况。」日卖凌驾80公斤的螃蟹还不够,更要靠桌边效劳来吸客。一大盆鲜螃蟹任你挑,现点线蒸,但秋日吃螃蟹不只需汹涌还要吃的精。

蒸笼一开 热气窜出,笼中主角竟变成迷你小螃蟹。到场红曲的面团拍打成2公厘圆满薄度,砸重本豁达塞入蟹肉,3公斤的帝王蟹只能做十只小螃蟹。

▼笼中主角竟变成迷你小螃蟹。到场红曲的面团拍打成2公厘圆满薄度,砸重本豁达塞入蟹肉,3公斤的帝王蟹只能做十只小螃蟹。(图/东森消息资料画面)

饭铺主厨庄孟宗:「2公厘到2.5公厘的厚度,如许才透光,才看到内里的帝王蟹,蒸出来也才会比较美丽。」招财蟹吸收打卡高潮,连带这个也是砸下重本,一天限量十锅直接秒杀。

饭铺公关黄馨仪:「许多客人就是看到觉得很可爱,然后又帝王蟹,所以说许多客人都是直接来点,那也胜利动员其他菜色的功绩。」螃蟹季开跑,业者早已卯足尽力,抢占先秘密满足饕客味蕾。

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